Los espirales de calabacín y tomates secos es una receta que triunfó mucho en mi casa ya que es muy sencilla, y en pocos minutos tendréis un plato lleno de sabor y bajo en calorías, además aporta bastante saciedad.
Espirales de calabacín y tomates secos
Plato lleno de sabor y bajo en calorías.
Raciones: 2 personas
Calorías: 159kcal
Ingredientes
- 140 g. calabacín blanco
- 60 g. tomates secos
- 50 g. cebolla
- 40 g. soja texturizada
- 1 pizca sal
- 1 pizca cúrcuma
- 10 ml tamari o salsa de soja (opcional)
- 10 ml aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Se corta la cebolla en juliana.
- Se pone en una sartén el aceite de oliva y se añade la cebolla, la soja texturizada y los tomates secos.
- Mientras se sofríen los ingredientes se hacen las espirales de calabacín con un aparato adecuando para hacer espirales. Si no tienes, puedes hacer tiras con un pelador o cortar el calabacín a daditos.
- Se añaden las espirales a la sarten, se remueve todo y se añaden las especias y la salsa tamari. Se remueve todo y se deja al fuego 5 minutos tapado.
- Cuando esté todo cocinado al gusto (se puede dejar un poco más si te gusta el calabacín más hecho), servir y disfrutar.
Notas
Puedes añadir o quitar especies al gusto.