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Verónica Vélez

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1 febrero, 2020 por VeronicaVelez

Papilla de coliflor

Algunas personas dicen que le sienta mal la coliflor, que se les hincha la barriga, que huele mal…..y por eso la coliflor tiene mala fama.

Bueno, una manera de perderle el miedo e ir introduciéndola poco a poco es desde pequeños, para que se vayan acostumbrando al sabor.

Además la colifrlor, cómo el brócoli, aportan bastante calcio, y hay muchos estudios que afirman que previenen del cáncer.

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Papilla de coliflor

Papilla diferente con gran aporte de calcio.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: Soup
Cocina: Mediterranean
Keyword: Papilla de coliflor
Raciones: 2 persona2
Calorías: 125kcal

Equipment

  • cazuela
  • cazo
  • cuchillo
  • tabla para cortar
  • Batidora

Ingredientes

  • 25 g. cebolla
  • 100 g. coliflor
  • 10 g. aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml. leche o bebida vegetal
  • 15 ml zumo de limón

Elaboración paso a paso

  • Se corta la coliflor a ramilletes y se sumerge en agua para lavarla.
  • Se escurre bien.
  • Se pela la patata y se corta a cuadraditos.
  • Se pela la cebolla y se sofríe un poco en la cacerola.
  • Se añade la coliflor y la leche y se cuece durante 10 minutos.
  • Se añade el zumo de limón, el aceite de oliva y se tritura todo.

Notas

El zumo de limón ayuda a eliminar el sabor y el olor intenso de la coliflor.

Receta compatible con recomendaciones de alimentación complementaria de ESPGHAN (2017) y AEP (2018).

Receta elaborada conjuntamente con Isidro Vitoria, pediatra especialista en Nutrición Infantil isidrovitoria.blogspot.com , facebook.com/drisidrovitoria.

Y como siempre digo, ¡enfócate en tus objetivos y disfruta del proceso!

Para estar al día de todas mis publicaciones, sígueme en Instagram @vero.nutri

Archivado en: Recetas para bebés Etiquetado como: Papilla de coliflor

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