Hoy vamos a hacer la tradicional papilla de pollo, que es la primera papilla caliente que se introduce al niño cuando empieza con la alimentación complementaria.
Veréis que es muy sencilla, y seguramente si tenéis dudas, os quedarán resueltas con esta receta.
Papilla de verduritas y pollo
Es la tradicional papilla de verduras con la que empezamos la alimentación complementaria.
Raciones: 2 raciones
Calorías: 265kcal
Equipment
- cuchillo
- Pelador de patatas
- Cacerola
- Triturador de alimentos
- Cucharón
Ingredientes
- 1 patata mediana
- 2 zanahorias
- 50 g. judías verdes tiernas
- 1 muslito de pollo
- 20 ml. acete de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Lavamos todos los ingredientes.
- Pelamos y cortamos la patata y las zanahorias y las introducimos en la cacerola.
- Cortamos las judías verdes a trozos (de 2 o 3 cm aproximadamente).
- Añadimos el muslito de pollo sin piel.
- Cubrimos de agua y lo llevamos a ebullición aproximadamente 20 min.
- Una vez estén las verduras y el pollo cocido, apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la trituradora o procesador de alimentos. El pollo lo añadimos a trocitos, y retiramos el hueso, después añadimos el aceite y trituramos todo.
Notas
Si el niño está empezando con los alimentos sólidos, es mejor triturar lo suficiente para que no se atragante y se vaya acostumbrando a la cuchara.
A medida que se vaya acercando al año, y haya experimentado con alimentos sólidos, cada vez lo iremos triturando menos.
Receta compatible con recomendaciones de alimentación complementaria de ESPGHAN (2017) y AEP (2018).
–
Receta elaborada conjuntamente con Isidro Vitoria, pediatra especialista en Nutrición Infantil isidrovitoria.blogspot.com , facebook.com/drisidrovitoria.