Este pudding de remolacha, es una receta que me encanta para desayunar, porque es muy saciante y aporta una cantidad importante de vitaminas y minerales para estar a tope de energía durante toda la mañana.
Me encanta experimentar con recetas nuevas y que aporten gran cantidad de nutrientes y sean efectivas y prácticas.
Pudding de remolacha
Este pudding de remolacha es rico en vitaminas, minerales y fitonutrientes.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total5 min
Raciones: 1 persona
Calorías: 236kcal
Ingredientes
- 50 g. remolacha cocida
- 35 g. plátano macho
- 20 g. semillas de lino
- 25 g. arándanos
- 10 g. proteína vegetal
- 5 g. té matcha
- 200 ml. agua
Elaboración paso a paso
- Deja a remojo las semillas de lino la noche anterior en 100ml de agua.
- Una vez transcurrido el tiempo necesario para que las semillas gelatinicen, añadir todos los ingredientes a la batidora y triturar bien.
- Servir y adornar con unos arándanos por encima.
Notas
Puedes utilizar arándanos congelados o en lugar de semillas de lino, semillas de chía utilizando el mismo procedimiento.
Nutrition
Calorias: 236kcal | Hidratos de carbono: 25g | Proteina: 14g | Grasa: 9g | Sodio: 156mg | Potasio: 499mg | Fibra: 8g | Azúcar: 11g | Vitamin A: 645IU | Vitamin C: 11.3mg | Calcio: 51mg | Hierro: 4.6mg