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Crema de calabaza

Esta nueva receta de crema de calabaza es una receta tradicional de mi casa que he adaptado para los más peques, ¡espero que les guste tanto cómo a mí!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
5 min
Tiempo total35 min
Plato: Soup
Cocina: Mediterranean
Keyword: Crema de calabaza
Raciones: 4 personas
Calorías: 71kcal

Equipment

  • Cacerola
  • cuchillo
  • Bandeja de horno
  • Papel vegetal para hornear
  • cuchillo

Ingredientes

  • 600 g. calabaza
  • 80 g. cebolla
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca estragón seco molido

Elaboración paso a paso

  • Asamos o cocemos previamente la calabaza.
  • En la olla ponemos el aceite y sofreímos la cebolla.
  • Cuando esté doradita ponemos la calabaza y damos un par de vueltas.
  • Cubrimos con agua y cocemos durante 10 minutos.
  • Después añadimos las especias y trituramos muy fino.

Notas

No utilizar especias en niños menores de 1 año.
Si queremos aumentar las calorías, podemos añadir el doble o triple de aceite.