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Pizza casera

Pizza casera saludable y deliciosa.
Tiempo de preparación1 h 10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total1 h 30 min
Plato: Main Course
Cocina: Italian, Mediterranean
Raciones: 4 personas
Calorías: 220kcal
Autor: VeronicaVelez

Equipment

  • Papel de cocina
  • Rodillo de cocina
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • cuchillo
  • tabla para cortar
  • Cuchara

Ingredientes

  • 110 gramos agua tibia
  • 150 gramos harina de espelta integral
  • 50 gramos harina de garbanzo
  • 10 gramos levadura de panadería

Toppins

  • 20 gramos tomate frito
  • 1 cda levadura de cerveza
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 berenjena
  • 5 champiñones
  • 50 gramos queso Mozzarella
  • 1 pizca orégano seco molido

Elaboración paso a paso

  • Calentamos el agua
  • En un bol añadimos las harinas, la levadura y vamos añadiendo el agua tibia poco a poco mientras removemos la masa.
  • Amasamos bien la masa y dejamos reposar 1h. (podemos taparla con un paño)
  • Programamos el horno a 200 ºC.
  • Estendemos la masa sobre un papel de hornear con el rodillo.
  • La metemos al horno unos minutos mientras preparamos los demás ingredientes.
  • Sacamos la masa sobre una superficie que aguante el calor, y ponemos los toppins al gusto.
  • Horneamos durante 20 minutos, hasta que el queso esté derretido y las puntas doradas, y al sacarla añadimos el orégano.

Notas

  • Puedes poner los toppins que quieras y te gusten, como añadirle atún, trocitos de pollo asado o seitán.
  • La masa se pone unos minutos en el horno para que quede más crujiente.
  • El orégano se pone al final para evitar que se queme.
  • Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva si quieres que quede más jugosa.
  • Si no tienes tiempo para dejar reposar la masa, puedes hacerla directamente.